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青島食品金屬檢測機在牛羊肉行業的應用
隨著中國的經濟發展，廣大人民群眾的生活水平逐步提高。因此現在城鎮居民的膳食結構中的牛羊肉類的消費有了很大的比例提高。目前在國內肉食行業對金屬檢測器的使用主要應用在以下二方面：
檢測冷凍分割胴體是否有注射針頭；
檢測分割肉是否有刀具破損形成的碎片；
這主要是因為如果在產品中出現有金屬雜質的情況，很可能會對斬拌機的刀具造成破壞。如果在終消費者的層面發現金屬污染，會對企業會造成很大的負面影響。
工業生產中使用的青島金屬檢測機采用一種平衡式三線圈系統，其結構如右圖所示:三組線圈平行地繞在非金屬框架上，中心線圈連接到高頻無線發射器上，兩側的線圈起著射頻接受器的作用。由于兩側的線圈匝數一樣，且離中心線圈的距離相等，因此它們接收到的信號相同并感應出相同的電壓。如圖反向連接時，電壓就會相互抵消而輸出零電壓。
當某一金屬粒子通過組合線圈時，線圈周圍的高頻磁場就會受到干擾，從而產生豪伏數量級的電壓。由于失去了完全的平衡狀態，輸出也不再是零位了。接收到的信號經過濾波，放大等處理顯示在儀表上的過程就是金屬檢測機的工作原理。
根據肉食廠使用場合的不同，金屬檢測機的應用也有所不同。其中的主要使用的機型有以下兩種：窗口型檢測機和香腸專用檢測機。由于肉食行業的具體情況，金屬檢測機的基本要求是必須采用IP65以上防水結構，同時保證在機器的結構設計上滿足食品衛生要求。例如在鮮肉的生產線上，我們采用食品級板式傳輸帶加棘輪設計，客戶可以很方便地對設備進行清洗，而不必擔心皮帶存水和細菌污染。
窗口式金屬檢測機是肉食工業中使用的為廣泛的一種金屬檢測機，中文翻譯的名稱也很多，如門式，隧道式，傳輸帶式等。它主要應用在生產線的傳送線上，用于在線監測產品中的金屬污染物
設備的組成通常由四部分組成：
金屬檢測機，傳輸系統，報警系統，排除系統
根據具體使用情況，可以增加和減少不同的配置。 一般而言，干燥的產品可以使用高頻檢測頭，而潮濕的產品則由于產品效應的影響（這種影響主要是由于生鮮肉品中的動物體業所引起的），只能使用低頻檢測。
在排除外界因素干擾的情況下，金屬檢測器的現場精度與以下的幾個方面都有關系：
開口尺寸
金屬的所在位置
金屬的類型
金屬的形狀和走向
操作頻率
速度
環境狀況（如：振動）
產品類型
包裝材料
金屬檢測機的選型
肉類企業的產品類型較多，需要綜合考慮。
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